Endulzantes naturales y nuestra predilección por el azúcar

Un proposito y una biología ancestral con el sabor dulce

Hoy en día sabemos que el azúcar no es un nutriente que necesitemos ni que nos aporte beneficios, es más, conocemos sus consecuencias en nuestra salud cuando lo añadimos con frecuencia en nuestra alimentación, ya que se relaciona con diabetes, enfermedad coronaria, presión arterial e infarto cerebral, entre otros. Por ello la OMS propuso reducirlo al 5% en el consumo total calórico. Y es que el famoso azúcar está en todas partes, no solo se trata del que añadimos nosotros a voluntad en el café o en algún postre, sino el que se encuentra en muchos productos alimentarios que compramos. 
Y es que el uso del azúcar se data a finales del siglo XVII y nuestra predilección innata por su sabor dulce ha hecho que su desarrollo incrementara cada vez más.  

¿Porqué tenemos tanta predilección por el sabor dulce? Sigue leyendo aquí

detox